有限会社 宗松組 - 宮若市 - Twitter【エブリタウン】
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有限会社 宗松組
福岡県宮若市
有限会社 宗松組 のつぶやき
引用元TwitterID:
ww_mirai
宗松潤一郎
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@ww_mirai
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02/13
だしをとった後の煮干しは油で炒め、みそ大さじ3、酒大さじ1、刻み葱少々を加えて練り混ぜ、煮干し味噌に。 #
料理
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だし
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煮干し
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宗松潤一郎
宗松潤一郎
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02/13
3日目以降は火を入れなおします。
宗松潤一郎
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02/13
保存法は昆布・かつお節のだしといっしょで、透明瓶に入れて冷蔵庫へ。
宗松潤一郎
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02/13
出来上がりは大体5カップ。
宗松潤一郎
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02/13
煮立ったら弱火にしてジワジワと味を出していきます。
宗松潤一郎
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02/13
これを目の細かいざるでふるってから鍋に入れ、水を加えて強火にかける。
宗松潤一郎
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02/13
生臭さが消えて香ばしくなるのに3.4分。
宗松潤一郎
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02/13
ちょっと手間はかかりますが、このから炒りが大切、味が全然違ってきます。
宗松潤一郎
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02/13
煮干しは黒いはらわただけとって、小さめのものならまるのまま、大きければ3.4個にさいて、ちゅうびよりやや弱い火で、焦がさないように注意しながら、から炒りします。
宗松潤一郎
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02/13
2人で3~4日使い切るだしの量を考えて水6カップに煮干しは10g用意します。
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会社名
有限会社 宗松組
読み方
ユウゲンガイシャ ムネマツグミ
住所
福岡県宮若市湯原743番地1
電話番号
0949-54-1168 (0949541168)
カテゴリ
建設・工事-建設工事全般
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宗松潤一郎
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06/12
道路工事用語【交通流対策】~宗松組(宗松潤一郎)
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宗松潤一郎
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04/25
この素晴らしい動画をご覧ください: 道路工事用語【交通流対策】~宗松組(宗松潤一郎)
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04/20
工事の「騒音」について~宗松潤一郎 - 工務店で働くための基礎知識~宗松組・宗松潤一郎~
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